복지&지역사회

KREI '김장철 배추값 7천원선' 전망

- 농업관측센터 “김장철 가을배추 본격 출하, 가격 상승 제한적”

한국농촌경제연구원(KREI, 원장 김홍상) 농업관측센터(이하 관측센터)는 2021년 김장철 배추 도매가격이 평년(6,420원) 대비 높은 7,000원/10kg(상품) 내외 수준으로 예측했다.

10월 하순부터 출하되는 중부지방의 작황은 병해 등으로 다소 부진하나, 김장철인 11월 중순 이후 출하되는 남부지역의 작황은 양호한 것으로 조사되어, 김장철 배추가격 상승폭은 크지 않을 것으로 전망했다.

또한, 배추와 달리 무, 건고추(고춧가루)는 생산량 증가로 가격 하락이 예측되어 2021년 주요 김장채소류 공급 및 가격은 안정적일 것으로 전망했다.
 


관측센터 실측 결과(11.1.), 2021년 가을배추 재배면적은 평년 대비 7.1% 감소한 11,893ha이며, 단수는 0.9% 감소한 9,880kg/10a으로 예측되어 생산량은 평년 대비 8.0% 적은 117만 5천 톤으로 전망된다.

8월 잦은 비, 10월 고온 등으로 강원·충청지역은 병해가 증가하여 작황이 평년 대비 부진하나, 최대 주산지인 호남 등 출하가 상대적으로 늦은 주산지의 작황은 평년과 비슷할 전망이다.
가을배추 출하는 10월 중·하순 강원·충청지역에서 시작되어 11월 전국으로 생산지역이 확대될 예정이다.

가을배추 생산 및 출하량, 김장철(11∼12월) 가격 전망과 관련된 구체적인 내용은 농업관측센터 홈페이지의 엽근채소 11월 관측월보에서 확인할 수 있다. 나남길 kenews.co.kr


관련기사

배너
배너

마케팅플라자

더보기


배너

포토뉴스 파노라마


건강&치유여행

더보기

귀농·귀촌소식

더보기
'콩' 단백질 제조기술 개발 눈길
기후 위기 대응과 탄소 중립이 세계적 의제로 떠오르면서 식물성 단백 식품 시장이 확대되고 있다. 우리나라는 식물성 단백 식품의 핵심 원료인 분리대두단백과 소재인 식물조직단백을 전량 수입에 의존해 국산화 기반이 미흡한 실정이다. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 국산 콩 소비를 늘리기 위해 ‘대원콩’을 활용한 식물조직단백 제조 기술을 개발했다고 밝혔다. 보통 식물조직단백은 수입 분리대두단백이나 탈지 대두에 글루텐 등 부재료를 섞어 제조한다. 이번에 개발한 기술은 국산 탈지 대두와 쌀가루를 사용하며 글루텐을 넣지 않고도 고수분 식물조직단백을 만드는 것이 특징이다. 농촌진흥청 발효가공식품과 연구진은 탈지 대두를 주재료로 배합 비율과 압출성형 공정 조건을 최적화해 식감과 섬유조직이 우수한 ‘글루텐-프리 식물조직단백’ 제조 방법을 개발해 2025년 12월 특허출원했다. 아울러 협업연구농장과 대량 생산 시스템에서 진행한 실증 평가에서 경도, 씹힘성, 탄력성 등 조직감과 조직화지수가 우수한 것을 확인했다. 또한, 텐더, 양념 볶음(닭갈비 맛), 건조포 등 시제품 3종도 개발했다. 서울·수도권 소비자 46명, 전북권 소비자 106명을 대상으로 진행한 기호도 평가에서 텐더와 건조포

배너