곤 자유한국당 농림축수산특위 이완영 위원장(경북 칠곡·성주·고령, 국회 법제사법위원회)은 10월 17일 성주농업기술센터에서 칠성고 농민을 위한 곤충산업 활성화 설명회를 개최한다고 밝혔다. 설명회는 이완영 의원이 주최, 농촌진흥청과 성주농업기술센터가 주관을 맡았다. 이 의원은 매년 ‘9월 7일’을 ‘곤충의 날’로 지정하는 법을 대표발의 하여 대국민 홍보의 장과 산업종사자 간 응집할 수 있는 계기를 만들었으며, 농식품부에 식용곤충을 ‘가축’의 범위에 포함시켜줄 것을 지속적으로 촉구해 현재 농식품부는 축산법 고시 개정 행정예고를 준비 중이다. 이완영 의원은 “곤충산업은 블루오션시장으로 부상하고 있다. 지역구 칠곡군, 성주군, 고령군에만 이미 23개의 농가, 전국적으로는 1,800여개가 넘는 농가가 식용곤충을 사육하며 농촌의 新고수익 모델로서의 성공사례를 톡톡히 보여주고 있다. 성장가능성이 무궁무진한 곤충산업의 소상한 정보를 우리 지역구 군민께도 알리고 싶어 성주농업기술센터에서 출장설명회를 개최하게 되었다”고 설명했다. 이어서 이 의원은 “농식품부, 농진청, 농과원의 최신 자료 제공과 현업에 종사하는 곤충사육농가, 곤충식품제조업체의 노하우까지 모두 전해드리는…
농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수)은 농림축산식품부와 함께 진행한 ‘미(米)라클프로젝트’를 통해 개발된 쌀 간편식 3종이 제주 지역을 제외한 전국 GS25 편의점에서 10월 11일부터 출시됐다. 올해 4회를 맞이하는 미(米)라클프로젝트는 ‘쌀이 만드는 놀라운 기적과 반전’을 모토로 진행됐으며 이번에는 1인 가구와 간편식 시장의 증가 등 사회적 트렌드를 반영하여 ‘쌀 간편식’을 주제로 프로젝트 초기부터 실제 상품 출시를 염두에 두고 기획됐다. 미(米)라클프로젝트는 지난 6월부터 대국민을 대상으로 레시피 아이디어를 공모받아 서류, 예선, 본선 심사 등 치열한 레시피 선정 과정을 거쳐 왔으며, 그동안의 프로젝트 진행과정과 최종 결선 경연은 추석연휴 기간 동안 JTBC 특집 방송 ‘미(米)라클프로젝트 픽미픽미’를 통해 공개되기도 했다. 가장 먼저 출시된 상품은 미(米)라클프로젝트 2위 수상작으로 백종훈, 송채영 부부의 ‘크림하새우’ 레시피다. ‘크림하새우’는 새우볶음밥과 크림소스, 스크램블로 느낄 수 있는 감칠맛이 일품이라고 평가받았으며 맛과 상품성 모두 인정받은 제품이다. 크림하새우는 콘셉트와 레시피 아이디어를 반영하여 상품화 되었으며 ‘미(米)라클 칠리
농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 지난 2일 주싱가포르 한국대사관(대사 안영집)과 함께 싱가포르에서 한국의 신선 농산물을 홍보하는데 힘을 합쳤다. 주싱가포르 한국대사관은 매년 국군의 날(1월 1일)과 개천절(10월 3일)을 기념하기 위해 싱가포르 주재 각국 외교관들과 정부기관 인사 등 800여명이 참석하는 행사를 개최해오고 있다. 특히, 금년 행사장에서는 최근 싱가포르에 불고 있는 한류 분위기가 한국 식품 소비 확대로 이어질 수 있도록 당조고추, 주키니 호박 등 우리 대표적 신선농산물 30여개를 홍보하는 K-Fresh Zone을 처음으로 설치하여 참석자들에게 한국 신선 농산물의 우수성을 홍보했다. aT에서는 그동안 유통기간이 짧아 수출에 어려움을 겪고 있는 신선농산물 수출확대를 위해 2017년 12월 싱가포르의 부킷 티마 플라자(Bukit Timah Plaza)점을 시작으로 싱가포르 최대 유통업체인 NTUC 10개 매장에 한국 신선농산물 30여 품목으로 구성된 K-Fresh Zone을 운영하고 있으며, 금년 8월까지 고구마· 방울토마토 등 50여 품목을 689천불 상당 수출실적을 올렸다. 행사장 입구에 마련된 K-Fr…
소비자들은 우유의 ‘고소한 맛’을 가장 중요하게 평가하는 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 라승용)은 전국 20세 이상 소비자 900명을 대상으로 조사한 ‘우유와 유제품의 소비 행태’를 발표했다. 조사 결과, 일주일에 1회 이상 우유를 구입하는 가정은 전체의 81.4%였으며, 학교에 입학하지 않은 자녀가 있는 가정은 92.2%에 이르는 것으로 나타났다. 우유 상표에 관한 조사에서 10명 중 4명은 ‘주로 구매하는 상표를 구매(41.8%)’하며, ‘상표 관련 없이 가격·행사를 고려(30.0%)’하거나 ‘항상 구매하는 상표를 구매(28.2%)’하기도 했다. 맛 평가에서는 응답자의 78.8%가 우유의 ‘고소한 맛’을 중시한다고 했고, ‘깔끔하고 맑은 맛(58.8%)’, ‘부드러움(39.8%)’, ‘비린 맛이 없는 것(37.3%)’을 고른다는 답이 뒤를 이었다. 국산 우유 구매 이유로는 ‘위생적이고 안전할 것 같다(64.7%)’, ‘가격이 적당하다(21.6%)’는 이유를 꼽았으며, 외국 우유를 마셔본 경험이 있는 사람은 28.8%에 달했다.소화가 잘되도록 유당을 분해한 유당 분해 우유에 대해 알고 있거나 들어본 소비자는 61.1%였으며, 21.3%는 마셔본 적이…
문재인 정부가 핵심 국정과제로 친환경농업 육성을 제시했지만, 정작 친환경 농업 실천 농가수는 해마다 감소하는 것으로 나타났다. 국회 농림축산식품해양수산위원회 김종회 의원(민주평화당, 전북 김제·부안)이 농림축산식품부로부터 제출받은 ‘시도별 친환경인증 농산물 농가수’ 현황을 보면, 2014년 25만호에 이르렀던 친환경인증 농가가 2017년에는 19만호로 24% 감소했다. 문재인 정부는 환경친화형 농축산업으로 전환을 위해 친환경농업의 생산·유통기반 확충 및 새로운 부가가치 창출을 국정과제로 제시하였다. 이를 위해 2022년까지 전체 농지면적 대비 친환경농산물 재배면적을 8%로 확대하겠다는 계획도 제시했다. 하지만, 2017년 친환경농산물 재배면적은 80,114ha로 전체 농지면적 대비 4.9%에 불과했다. 시도별 친환경 인증농가수를 보면, 대구광역시는 2014년 대비 84% (2431호)에 이르는 농가가 친환경 농업을 그만 둔 것으로 나타났다. 울산 60% (469호), 경북 59% (22,308호), 대전 46%(109호) 순으로 친환경 농가 감소율이 높게 나타났다. 반면, 광주광역시는 친환경농가수가 84%(567호) 증가하였고, 세종 역시 46% (14…
농촌진흥청(청장 라승용)은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있다. 10월에는 쌀, 고춧잎, 새송이버섯을 주재료로 만들 수 있는 가정식과 단체급식용 조리법을 소개했다. 조리법은 제철 식재료와 어울리고 누구나 쉽고 빠르게 조리할 수 있게 한 것이 특징이다. 쌀은 한국인의 주요 에너지 섭취원이며 우리 식문화의 근간이다. 단백질, 지방, 칼슘, 철, 마그네슘, 미네랄, 비타민 B 등이 풍부해 영양학적으로 우수하며, 특히 쌀 배아에 함유된 페놀린산과 폴리페놀은 암 발생을 억제하는데 효과가 있는 것으로 확인된 바 있다. 최근 무기질 함량이 높은 고아미4호, 컬러쌀, 특이질환 맞춤형 쌀과 같이 다양한 기능성 쌀이 개발돼 보급되고 있으며, 국수, 아이스크림, 베이커리 등 다양한 영역에 활용되면서 소비자 선택의 폭도 넓어졌다. 쌀은 저온에서 보관해야 산패를 막고 햅쌀 그대로의 맛을 장기간 보존할 수 있다. 조리법으로는 ‘황태된장누룽지죽’, ‘영양밥강정’, ‘밥도그’, ‘쌀푸딩’을 소개했다. 고춧잎은 신진대사를 돕고 항산화작용을 하는 칼슘, 칼륨, 베타카로틴, 비타민 C 등이 풍부…
농림축산식품부와(재)한식진흥원은10월4일부터5일까지2일간 서울 코엑스 ‘K팝 광장’에서‘2018월드한식 페스티벌(2018 World Hansik Festival)’을개최한다. 올해로3회째 맞는 이번 행사는 내외국인들에게 한식의 특색과 우수성을 알리고,한식 및 국산 농식품의 소비로도 연계될 수있도록기획되었다. 특히,이번 행사에는 한식의 기본 식재료인 장을 주제로우리나라 식문화의 과거와 현재를 관통하는 다양한 모습의 장 요리를 소개하고,국내외 소비자들의한식에 대한 이해를 도울 계획이다. 오랜기간 전통 장 제조법을 계승해 온 윤왕순,성명례,권기옥,서분례 명인들과 이야기 콘서트를 갖고,우리나라 전통 장만이 간직한 특별함과 그들의 노력에 대해서도 들어볼 예정이다. 아울러 명예 건강한食서포터즈로 위촉된 조희숙 셰프와 페데리코하인즈만 셰프는 ‘버섯된장비빔밥’,‘두부와 된장 에스푸마(espuma)’등장을 활용한 퓨전한식 요리를 선보이고,행사 참가자100명분의 시식을 제공할 계획이다. 여러 방송출연으로 대중들에게도 유명한 이원일 셰프와 오세득-박준우 셰프는 ‘된장 배추 전지찜’,‘장 소스 연잎삼겹살찜’ 등 조리 시연을 펼치고,행사 참가자들의 질문에 답하는 시간도 가질예정이
농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 우수 전통주의 선발·육성 및 품질향상과 경쟁력 촉진을 위하여 ‘2018 대한민국 우리술 품평회’를 개최한다. 올해로 11회째를 맞는 ‘대한민국 우리술 품평회’는 국내 최고권위의 국가 공인 주류 품평회로, 우수한 전통주에 대하여 탁주(살균탁주, 생탁주), 약·청주, 증류주(일반증류주, 증류식소주), 과실주, 기타주류 등 5개 부류에 각 3점씩 총 15점을 선발한다. 출품작들은 국산농산물 사용실적과 우리술 품질인증 여부 등울 기준으로 한 서류심사와 우리술 전문가로 구성된 심사위원들의 관능평가 결과를 합산하여 각 부문별로 농림축산식품부 장관상, aT 사장상 등의 수상작이 결정된다. 대통령상은 5개 주종별 1위 제품을 대상으로 제조시설, 품질관리 등에 대한 현장평가와 관능평가를 실시하여 최고 득점 1점에 대하여 수여된다. 품평회 접수는 ‘우리술 품평회 홈페이지’를 통해 10월 8일(월)까지 진행되며, 올해도 우수한 우리 전통주 업체의 많은 참여를 통해 국가 공인의 최고 권위 주류품평회로 자리할 것으로 보인다. 나남길 kenews.co.kr…
농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 우리 농식품의 인도 지역 수출확대를 위해 9월 27일부터 29일까지 3일간 뭄바이에서 개최되는 '2018 뭄바이식품박람회(World of Food India 2018)’에 참가했다. 올해로 13번째 개최된 이번 박람회는 독일 아누가(ANUGA)박람회의 주최사 쾰른메세(Koelnmesse)와 인도상공회의소(FICCI)가 공동 개최한 수출입 전문 바이어 중심의 B2B 박람회로 작년 기준 21개국 232업체가 참가하였고 34개국 8,300여명의 바이어가 방문했다. 이번 한국관은 18개 수출업체가 참가하여 라면과 떡볶이 등의 즉석식품과 비타민, 기능성 드링크 등 건강기능식품을 선보이며 인도의 젊은 중산층에게 확산되고 있는 간편식과 건강한 식문화 트렌드를 중심으로 인도 시장을 공략하고 있다. 또한, 참가업체 제품을 활용해 인도인들의 입맛에 맞춘 매운 볶음면, 채식 라면 활용 요리, 견과류를 곁들인 닭강정, 떡을 넣은 찜닭 등을 시연, 시식하여 상담에서 직접적인 구매까지 이끌었다. 백진석 aT 식품수출이사는 “인도는 시장규모와 경제성장률, 한-인도 관계 등을 고려할 때 현재보다는 앞으로가…
한국식품안전관리인증원(원장 장기윤) 대구지원은 지난 20일(목) 경북 포항시 포스코 회의실에서 4차 HACCP 워킹그룹을 갖고 해썹 인증 및 운영에 대한 지역 식품업체들의 궁금증을 해결하는 자리를 가졌다. 워킹그룹(Working Group)이란 HACCP 인증업체나 인증을 받고자 하는 식품업체가 HACCP인증원 심사관과 한자리에 모여 해썹 인증 및 운영에 대한 기술지원과 교육 프로그램 등을 통해 궁금증을 해소하는 맞춤식 교육이다. 이번 워킹그룹에는 포항시 소재의 HACCP 의무적용 품목인 즉석섭취식품 제조업체 10여 곳이 참여했으며, 교육은 HACCP인증원 소개와 함께 HACCP 기술지원 사업, 현장시설 및 서류 준비사항 등을 안내하는 순으로 진행되었다. 교육은 효과적인 노하우 전달을 위해 업체별 맞춤형 1:1 기술상담을 통해 업체 상황에 따라 HACCP 인증절차와 운영법 등을 소개하여 좋은 호응을 얻었다. 특히 신갑식 심사관이 발표한‘즉석섭취식품 업체를 위한 위생 및 HACCP 관리방안’은 참석업체와 직접적인 연계성이 높아 여러 질의응답이 오가는 등 관심이 매우 높았다. 전예정 대구지원장은“유형별 업체 특성에 맞춘 맞춤식 워킹그룹은 식품업체에 실질적
농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 지난 25일(화) 미국 캘리포니아 주립대학교 LA캠퍼스에서 한인사회연구소(소장 김효정 교수)와 함께 대학생과 교직원들을 대상으로‘한국 음식의 맛과 이야기(Korean Food Taste & Tell)’이라는 제목의 K-FOOD 홍보행사를 개최했다. 가을학기 개강 후 중간고사 전으로 비교적 여유로운 시기에 맞춰 진행된 이날 행사에는 주요 한국 농식품 수입업체인 자연나라, 담터, 롯데 등과 협력하여 인기 스낵과 음료류를 소개하고, 김밥과 불고기, 한국산 배 등 다양한 한국산 농식품을 맛보는 자리로 꾸며졌다. 아울러 동대학교 도밍게스 힐 캠퍼스(Cal State Dominguez Hills)의 박정선 교수 등을 초청하여 한류와 미국 젊은이들의 다국적 문화 소비에 대한 연구 발표를 비롯해 최근 미국에 대중화된 한국 식품과 음식문화를 주제로한 강연회를 마련했다. 또한 태권도, 전통무용공연 등 다양한 볼거리가 곁들어진 한국문화 체험 이벤트도 진행했다. aT는 미래 소비층 확보를 위해 한인사회연구소와 2016년 9월 K-FOOD 홍보활동 협력 MOU 체결 등 한국식품 홍보 행사를 지속적
농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수)이 농림축산식품부와 함께 진행한 쌀 간편식 레시피 오디션이 추석 특집프로그램 ‘미(米)라클프로젝트 픽미픽미’로 기획‧제작돼 9월 22일(토), JTBC에서 오전 8시 30분부터 2시간 연속 방송된다. ‘쌀이 만드는 놀라운 기적과 반전’을 모토로 새로운 쌀 가공품을 선보여온 미(米)라클프로젝트는 쌀의 다양한 변화를 소개하여 2030세대에게 쌀에 대한 참신하고 새로운 가능성을 알리고자 기획됐다. 올해로 4년차를 맞은 본 프로젝트는 맞은 ‘쌀 간편식’을 주제로 지난 6월부터 대국민을 대상으로 레시피 아이디어를 모집했다. 그 결과 총 355개의 레시피가 접수됐으며 서류심사, 예선, 본선의 치열한 경쟁을 뚫고 6팀이 최종 경연을 펼치게 된다. 본선을 통과한 참가자 6팀은 셰프, 연예인과 팀을 이루게 되며 기업 전문가의 멘토링 과정을 통해 발전된 레시피를 최종 결선에서 선보이게 된다. 우승자에게는 천만 원의 상금과 상장, 2‧3위 수상자에게는 상금이 수여되며 이들의 레시피는 GS리테일과 풀무원을 통해 상품화하여 출시될 예정이다. 방송에는 예선부터 결선에 오르기까지 6팀의 도전과정과 다양한 쌀 레시피를 통해 쌀이 가진 무한한…
농업기술실용화재단(이사장 류갑희)은 한국YWCA연합회(회장 한영수)와 함께 농업의 환경보전 기능을 살리고, 도농상생협력 증진을 위하여 ‘저탄소 농축산물 인증제 서포터즈와 함께하는 저탄소 인증 농가 현장체험행사’를 추진한다고 밝혔다. 재단과 YWCA는 소비자단체 협력사업의 일환으로 2016년부터 여성 주부 10여명으로 구성된 ‘저탄소 농축산물 인증제 블로그 서포터즈’를 운영하여 저탄소농산물의 우수성과 소비확산에 힘쓰고 있으며, 이를 위해 다양한 온·오프라인의 저탄소 농산물 홍보 및 캠페인, 소비자 인식조사, 도시장터 등을 운영하고 있다. 지난 6월 충남 논산 ‘더불어농원’의 현장체험행사에서는 빗물 재활용, 무경운, 자가제조 농자재 활용 등의 다양한 저탄소 농업기술을 활용하여 농장에서 재배한 쌀, 채소 등으로 차려진 시골밥상으로 식사를 하고, 모내기 체험행사를 진행해 참여자들의 큰 호응을 얻었다. 참여한 서포터즈들은 “그동안 단순히 구매해오던 농산물이 어떻게 재배되는지 확인하면서, 농부의 재배방식에 따라 환경과 건강에 어떤 영향을 미치는지 직접 볼 수 있는 귀중한 기회가 되어서 의미가 있었다”고 말했다. 재단 기후변화대응팀 이길재 팀장은 “저탄소농업기술…
오송사회적가치실현협의체는 지난 18일 한국식품안전관리인증원에서 외부위원 11명으로 구성된 ’참여혁신위원회’ 위촉식을 가졌다. 협의체는 충청북도 청주시 오송지역에 자리한 공공기관, 한국식품안전관리인증원, 한국보건복지인력개발원, 한국보건산업진흥원의 합동 협의체이며, 단기성과에 국한하지 않고, 지역사회와 지속적이고 적극적인 협력을 위해 3개 공공기관이 뜻을 모았다. 참여혁신위원회는 각 기관의 고객, 현장전문가, 학계, 협력업체, 시민 등 외부 이해관계자로 구성되어, 기관 운영과 공공혁신을 위해 대외 의견을 적극 수렴하기 위해 조직되었다. 금일 위촉식에는 각 공공기관을 대표하여 한국식품안전관리인증원 장기윤 원장이 참여혁신위원에게 위촉장을 수여하였으며, 이어 참여혁신위원회 운영 방향과 역할을 안내하고, 각 기관의 혁신과 사회적 가치 실현을 위한 1차 회의가 이어졌다. 사업 추진 전과정과 의사결정과정에 이해관계자의 아이디어 및 제안이 반영될 수 있도록 발족된 위원회는 사업 추진 과정의 전반적인 모니터링뿐만 아니라 혁신과제 자문, 평가 등 다양한 영역에서 적극적인 의견개진을 통해 공공혁신을 함께 이루어 나아갈 수 있는 역할을 수행할 예정이다. 앞으로 협의체는, 공공…
한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)이 졸업 후 사회진출을 앞두고 있는 한국식품마이스터고등학교(교장 이병대)와 고3 재학생 49명을 대상으로‘식품분야 맞춤인재 육성을 위한 전문교육’프로그램을 운영했다. 청주 오송에 위치한 HACCP인증원 본원에서 9월 13일부터 14일까지 이틀간 진행된 이번 프로그램은 지난 8월 28일 양 기관이 식품분야 인재양성과 일자리 창출을 위해 상호 협력하기로 한 뒤 첫 후속조치 과제로 전문교육 기회를 마련한 것이다. 이번 교육은 HACCP과 관련된 이론 강의와 실습을 통한 참여형 맞춤교육 일환으로 HACCP PLAN에 관한 실습을 중심으로 진행되었다. 이번 교육은 식품분야 고3학생들이 직장에 취업 후 현장에서 바로 활용 가능한‘맞춤형 직무교육’에 부합되도록 조별 실습 및 발표를 통한 참여교육과 HACCP체험관 견학을 통한 현장교육, 질의응답을 통한 소통위주 커리큘럼을 구성해 학생들로부터 좋은 호응을 얻었다. 한국식품고 임민영 학생은“그동안 교과서 위주의 이론교육으로 배우던 HACCP을 우리가 앞으로 수행해야할 현장과 맞닿은 주제를 갖고 실제실습으로 체험해보니 실감난다”며“후배들도 이러한 전문교육 기회가 주기적으로 주어진다면 사…
