녹차를 자주 마시면 뇌졸중 위험을 40%나 낮출 수 있다는 연구결과가 나왔다. 이런 효과는 남성과 당뇨병ㆍ고혈압이 없는 환자에서 더 두드러졌다. 20일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 이화여대 식품영양학과 김유리 교수팀이 질병관리본부의 2004∼2013년 도시기반 코호트 연구(HEXA)에 참여한 40세 이상 남성 5만9294명을 대상으로 녹차 섭취와 뇌졸중 예방의 상관성을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(중년 이상 한국 남성에서 뇌졸중 위험과 녹차 소비의 상관성: (HEXA) 연구)는 한국식품영양과학회의 영문 학술지(Preventive Nutrition and Food Science) 최근호에 소개됐다. 이번 연구에서 중년 이상 한국 남성의 하루 평균 녹차 섭취량은 0.52 컵이었다. 매일 3컵 이상 마시는 남성은 전체의 4.4%였고, 녹차를 일체 마시지 않는 남성은 39.2%였다. 김 교수팀은 녹차를 전혀 마시지 않는 남성, 하루 1컵 미만 마시는 남성, 하루 1컵 이상 3컵 미만 마시는 남성, 하루 3컵 이상 마시는 남성 등 연구 대상을 네 그룹으로 분류했다. 녹차를 하루 3컵 이상 마시는 남성의 뇌졸중 위험은 일체 마시지…
국회 농림축산식품해양수산위원회 황주홍위원장(민주평화당,고흥·보성·장흥·강진)은지난 6월18일 국회 의원회관에서 “농촌․농업 현안 세미나:국산김치 내수 및 수출 활성화”라는 제목의 정책세미나를 개최했다. 이번 정책세미나는 김치의 소비 감소(1인 가구 증가 및 김장가구 감소,쌀 소비 감소 및 식생활 다양화),김치 수입 증가(국산 김치원료 가격 상승에 따른 수입김치와 국산 김치의 가격 격차 심화),그리고 생산 원가 상승(김치 원부재료 수급 불안정,최저임금 인상,근로시간 단축 등)등 김치산업 환경 변화에 따른 돌파구 마련을 위해 개최됐다. ‘국산김치 내수시장 활성화 전략’이라는 제목으로 주제 발표를 맡은 세계김치연구소 하재호 소장은 세미나 발제문을 통해 ‘국산 김치의 설 땅은 과연 있나?’라고 문제 제기를 하며,내수시장의 변화,정부의 대응 방안,김치업계의 대응 방안에 관해 주목했다. 하재호 소장은 김치업계도 기업별 생산 공정의 최적화를 통해 인건비 절감이나 품질 균일화를 위한 공정 혁신이 요구되고,김치 전용용기의 개발을 통해 공간 활용성,안정성,전시성을 높여야 한다면서,김치용 젓갈의 개발,유통기한 연장기술,김치 종균 활성화의 중요성을 적시하고,신속․간편․정확한
지난 6월 19일(수) 서울 모나코 스페이스에서 ‘제4회참·참·참파프리카레시피콘테스트 & 셰프 쿠킹쇼’가 개최됐다. 대한민국에서 안전하게 생산되는 자랑스러운 파프리카를 활용하여, 실생활에서 적용할 수 있는 레시피를 발굴, 홍보함으로서 파프리카의 소비 촉진과 시장 확장에 기여하겠다는 취지로 올해 4회째 진행된 행사에서 치열한 예선 경쟁을 통해 12개 팀이 본선에 진출 열띤 경쟁을 펼쳤다. 특히 대상을 차지한 김제은씨 외 1인의 파프리카 나폴리탄은 쉬운 요리법으로 파프리카의 소비를 촉진하는데 기여할 수 있다는 점에 점수를 받아 대상을 수상, 농림축산식품부 장관 표창과 함께 200만원의 상금을 받았다. 심사기준은 무엇보다 파프리카가 식재료로서 실용적이면서도 요리법이 간편하여 대중화 될 수 있는 점에 초점이 맞춰졌다. 구체적인 심사기준은 △구성 및 조화(25점) △조리기술(25점) △파급성(20점) △창의성(20점) △플레이팅(10점)이 반영되었다. 이번 경연대회에서 대상을 수상한 김제은씨 외 1인은 대상 작품의 장점으로 각 심사분야에 높은 점수를 받아 대상을 수상, 그 의미가 더 크다. 최우수상은 하루 1개, 건강 파프리카!팀의 파프리카 참참참 버거와, 우
서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 종이팩 분리배출 촉진을 통해 자연환경을 보호하고자 하는 목적으로 중랑구청,오이스터 에이블과 함께 종이팩 수거 사업 업무협약(MOU)을 체결했다. 6월17일 서울중랑구청에서 진행된 업무협약 체결식은 서울우유협동조합 문진섭 조합장을 비롯해 류경기 중랑구청장,오이스터 에이블 염주용 대표 등이 참석한 가운데 진행됐다. 오이스터 에이블은 환경IoT시스템 및 앱 개발·공급·프로모션 플랫폼 제작 스타트업으로4차 산업 혁명의 핵심 기술인 인공지능과 사물인터넷,빅데이터를 활용해 종이팩을 수거한 후 포인트로 돌려주는IoT종이팩 수거함을 개발했다. 서비스 이용 방법은 크게 세 가지 절차로 나뉜다.먼저 수거함 주변에 다가서면 블루투스 기능을 통해 스마트폰 알림이 뜬다. '오늘의 분리수거'애플리케이션에서 바코드를 불러낸 뒤 수거함에 스캔하면 본인인증이 완료된다.이후 종이팩에 부착된 바코드를 태그,수거함에 넣으면 포인트가 앱에 자동으로 쌓인다. 이번 업무협약을 통해 서울우유협동조합은5천만원 상당21대의IoT종이팩 수거함을 기부하고,중랑구청도17대를 별도 구매해 우유팩 등 분리배출 시,스마트폰 앱을 통해 포인트를 받을 수 있도록 했다.중랑구청은 해
한돈자조금관리위원회(위원장 하태식)가6월15일~16일 이틀간 경기 가평군에 위치한 청평 와이캠핑장에서‘2019돈고돈락(豚GO!豚樂!)캠핑 페스티벌’을 성황리에 개최했다. 이번 행사는 캠핑 문화를 즐기는 캠핑족들에게 우리 돼지 한돈의 맛과 우수성을 알리고,한돈 굽기경연대회 등 다양한 이벤트를 통해 캠핑의 대표 메뉴인 한돈 소비를 활성화하기 위해 마련됐다. 총100팀이 참가한 이번 캠핑은 참가 가족 전원에게3만원 상당 한돈 패키지와 한돈 기념품 등 푸짐한 상품을 제공했다.특히 행사에는‘정육왕’으로 유명한 유튜버 박준건 정육사가 함께 참여해 한돈을 부위별로 맛있게 굽는 방법을 알려주며 많은 참가자들에게 큰 호응을 얻었다. 정육왕이 알려준 한돈 굽는 방법을 활용한‘한돈 굽기경연대회’에서는1등 수상 가족에게10만원 상당의 한돈 선물세트를 증정했다.이외에도 한돈 보물찾기,메가벌룬 퍼포먼스,콘서트 형식의 보이는 라디오 등 다채로운 이벤트로 참가자들에게 특별한 추억을 선사했다.또한 현장에서는 한돈 삼겹살50%할인 특별판매를 실시해 폭발적인 인기를 끌었다. 한돈자조금 하태식 위원장은“한돈 굽기경연대회,한돈을 활용한 레크레이션,특별 할인판매 등 재미있고 신선하고 프로그램을…
한국식품연구원(원장 박동준)은 오는 18일 강남구 삼성동 코엑스 컨퍼런스룸에서 국내 건강기능식품 분야 연구기관 및 기업 등을 대상으로 ‘사업화 유망기술 설명회’를 개최한다고 밝혔다. 이번 기술설명회는 국내 건강기능식품 분야의 중소·중견기업이 대학과 정부출연연구기관 등 공공분야에서 창출된 우수한 연구개발 성과물을 활용하여 기술경쟁력을 확보하고 신성장동력을 발굴할 수 있도록 기술이전 활성화를 도모하는 한편, 사업화 유망기술 정보공유를 통해 산·연 협업 네트워크 구축을 촉진하기 위해 마련됐다. 이날 행사에서는 장내 미생물 활성 촉진능을 갖는 천연 프리바이오틱스 소재, 항비만 또는 체지방 감소용 조성물, 항비만 및 운동수행능력 개선능 식품소재, 갱년기 증상 개선능을 갖는 락토바실러스 YT2 균주, 우울증 및 인지기능 개선능 식품 소재 등 식품연에서 창출된 사업화 유망기술을 해당 연구자가 직접 소개하고 기술상담도 실시할 예정이다. 특히, 이날 설명회에는 특허청과 한국특허전략개발원, 연구개발특구진흥재단이 참여해 식품분야 특허동향 및 IP 경쟁력 제고 방안 및 각종 기술이전 사업화 지원사업을 소개하고 NS홈쇼핑 관계자는 국내외 건강기능식품 시장동향을 설명한다. 특
한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원)은 최근 부산 벡스코 전시장에서 부산광역시와 협력하여 부산광역권 민간 일자리 창출을 위한 ‘2019년 부산광역권 일자리 박람회’를 개최했다. ‘2019년 부산광역권 일자리 박람회’에 처음으로 참여한 HACCP 인증원은 고용위기를 겪고 있는 부산·울산·경남 지역 일자리 문제의 중요성을 인식하고 지역인재 채용에 힘을 보태기 위해, 인력 채용을 계획중인 부울경 지역 15개 기업들을 하나로 묶어 ‘식품안전(HACCP) 기업 채용관’을 운영했다. ‘식품안전(HACCP) 기업 채용관’은 식품기업에 취업을 희망하는 구직자가 여러 업체의 채용정보를 한 곳에서 보다 편리하게 알아볼 수 있도록 부스를 구성하여 구직자들로부터 좋은 호응을 얻었다. HACCP인증원도 구직자 대상 취업상담을 실시하고 채용계획, 지원자격 등 일자리 관련 정보 제공 및 맞춤식 상담을 진행했다. 장기윤 원장은 채용상담사로 나서 구직자를 대상으로 HACCP인증원에 필요한 인재상 등을 설명하였으며, ‘식품안전(HACCP) 기업 채용관’ 내 부스를 운영한 15개 업체를 일일이 방문하여 일자리 창출 동참에 대한 감사를 전하고 현장의 애로 및 건의사항을
농림식품기술기획평가원(원장 오경태)은 농식품 R&D 과제 지원으로 “난용성인 천연 항균·항산화 소재를 탄수화물 및 단백질로 나노캡슐화하는 기술 개발에 성공하였다”고 밝혔다. 식품업계에서는 천연 소재를 나노캡슐화 한 보존료를 사용하여 합성보존료 대체가 가능할 것이라고 전망한다. 식품업계에서 주로 사용하는 합성보존료는 일정 양만을 사용하도록 법으로 지정되어있고, 지정된 양 이상을 사용할 경우 인체에 해를 끼칠 수 있다. 또한, 소비자 및 생산자들은 합성첨가물이 배제된 안전한 식품을 선호하므로 합성보존료를 대체할 천연소재의 개발이 지속적으로 요구되어 왔다. 하지만, 식물유래 천연소재는 유효성분이 난용성이라 수분 함유량이 높은 식품에서 효능을 나타내기 어려우며, 소재 고유의 진한 색과 허브향이 강하여 실용화가 제한적이며 광범위한 식품에 적용하기 어렵다. 이에 농림축산식품부와 농기평은 ‘고부가가치식품기술개발사업’을 통해 2015년부터 3년간 난용성 천연소재를 식품원료로 나노캡슐화한 천연보존료 개발에 대한 연구를 지원해왔다. 이번 연구를 주관한 ㈜다인소재 연구팀은 “기존 나노 크기의 난용성 식물추출물을 식품원료로 활용하기 위해 탄수화물, 단백질 등으로 캡슐화
농림축산식품부와 한국도로공사는 최근 전북 익산시 소재 여산휴게소(순천방향)에서 ‘국산김치 사용 확대를 위한 업무협약’을 체결했다. 이 자리에는 (사)김치협회 이하연 회장, (사)휴게시설협회 진효근 회장 등 관련기관 대표 등이 참석한 가운데 농식품부 이개호 장관과 도로공사 이강래 사장이 협약서에 서명했다. 이번 협약은 지난 3월 농식품부에서 발표한 ‘김치산업 육성방안’의 주요 과제인 ‘국산김치 내수 확대’를 위한 조치 중의 하나로, 고속도로 휴게소에서 국산김치 소비를 확대하고자 농식품부와 도로공사가 연초부터 실무협의를 거쳐 마련한 자리다. 이번 협약에서 두 기관은 고속도로 휴게소에서의 국산김치 사용 확대, 국산김치 사용 휴게소 원산지자율표시 업소 지정, 휴게소 사용 김치에 대한 품질관리 등에 대해 상호 협력키로 한다. 또한, 이 자리에서 여산휴게소에 대한 ‘국산김치자율표시 업소’ 지정 현판 제막식을 가졌다. 전북지역에서 생산한 김치를 사용하는 여산휴게소는 고속도로 휴게소 최초로 ‘국산김치자율표시 업소’로 지정받게 된다. 아울러, (사)김치협회에서는 ‘국산김치 자율표시 업소’ 지정을 신청한 24개 고속도로 휴게소에 대해 6월 중 심사를 거쳐 지정여부를 통보
농협(회장 김병원)은 최근 농협중앙회 본관에서 김병원 회장, 김원석 농업경제대표이사, 전국 농협 조합장 등 200여명이 참석한 가운데 ‘농업인 행복꿈틀! 로컬푸드 확대추진 결의대회’를 개최했다. 로컬푸드직매장은 농업인이 생산하고 수확한 농산물에 대해 직접 가격 결정, 매장 내 진열, 재고관리 등을 수행하여 판매하는 직거래방식의 농식품 판매장을 말한다. 농협은 소량 다품목을 주로 생산하는 영세・중소농업인의 판로 확대를 통한 농가소득 증대, 안전먹거리 공급, 지역경제 활성화를 위해 2018년 200개였던 로컬푸드직매장을 2020년 600개, 2022년 총 1,100개까지 지속적으로 확대 개설할 계획이다. 이날 행사에서는 로컬푸드직매장 운영 우수농협 조합장이 직접 들려주는 ‘로컬푸드직매장이 만드는 농업인 행복’ 사례 발표와 농협경제지주의 ‘직매장 확대 추진전략’ 보고 등이 진행되었으며, 참석자들은 로컬푸드직매장 확대 개설 결의를 다짐했다. 농협은 로컬푸드직매장을 확대 개설하여 중소농업인 판로 확대 및 소득 증대로 ‘농가 간 소득 불균형 해소’ 및 ‘농가소득 5천만원 달성’, 일자리 창출, 안전 먹거리 공급으로 지역사회 공헌, 푸드마일리지, 탄소배출 감축을…
농림축산식품부(장관 이개호)는 청년들의 혁신적인 식품기술 창업을 촉진하기 위해 '청년 혁신 푸드비즈니스 사업화 교육’을 실시한다고 밝혔다. 최근 각 산업분야에서 정보기술(IT), 생명공학기술(BT)를 기반으로 하는 창업이 증가하고 있으며, 푸드테크를 활용한 창업 역시 주목을 받고 있다. 그러나 식품분야의 창업은 주로 아이디어에 그치고 기술 기반의 창업이 부족해 지속성이 낮다. 이에 따라, 기존 창업 프로그램과 차별화 된 ‘청년 혁신 푸드비즈니스 사업화 교육’은 교육 프로그램 운영이 융통성 있도록 민-관 협업 방식으로 운영한다. 내용도 원천기술을 기반으로 식품과 타 분야와의 융합을 통한 ‘혁신적인 푸드비즈니스 모델 개발’에 주안점을 둔다. 후원기관으로 참여하는 SPC는 사회공헌 활동(CSR)의 일환으로 ‘청년 혁신 푸드비즈니스 사업화 교육’ 과정에 참여하는 교육생들에게 팀별로 소정의 활동비를 지원하고, 교육 수료생에 대해서는 투자제안서를 기반으로 제품 공동개발 또는 투자 등을 지원하게 된다. 교육 프로그램 운영은 연구실 기반 기술사업화 교육 경험이 많은 서울대학교 차세대융합기술연구원이 맡게 된다. 교육 프로그램은 교육생 네트워킹, 기술사업화 모델 개발, 투
이개호 농림축산식품부 장관은 5월 24일(금) 전라북도 익산시 국가식품클러스터내 풀무원 글로벌 김치공장 준공식에 참석하였다. 이효율 풀무원 총괄CEO,이춘석의원, 조배숙의원, 송하진 전북지사 및 정헌율 익산시장 등 주요인사가 참석했다. 이 준공식에서 이개호 장관은 “이번에 준공하는 풀무원 글로벌 김치공장을 통해 국산 김치의 품질을 한껏 높여 김치 종주국의 위상을 높이는데 크게 기여할 것을 기대한다.”라고 말했다. 아울러, 우리한국김치가 세계 5대 웰빙식품이자 세계인류문화유산에 등재된 문화적 긍지임을 강조하며, 김치의 날 제정, 국가명지리적표시제 도입 등 기 마련된 김치산업육성방안을 충실히 추진해 나가겠다고 강조했다. 준공식에 이어, 국가식품클러스터지원센터를 방문한 이개호 장관은 국가식품클러스터가 국내 식품산업진흥의 메카이자 동북아 식품시장의 허브가 될 수 있도록 지자체, 식품업계, 지원센터 관계자 모두가 한마음 한뜻으로 노력해 주기를 당부했다. 나하은 kenews.co.kr
한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 5월 27일(월) 청주 오송 본원에서 산업체, 교육기관, 공공기관이 함께 참여하는 2019년도 제1차 ‘식품분야 지역 일자리 창출을 위한 산·학·관 협의체’ 실무회의를 개최하였다. 지난해 15개 기관으로 발족한 ‘식품분야 지역 일자리 창출을 위한 산·학·관 협의체’(이하 식품일자리협의체)는 올해 한국보건복지인력개발원, (재)충청북도기업진흥원, 충북여성새로일하기지원본부, 극동대학교 등 4개 기관이 신규로 참여하여 19개 기관으로 확대 운영하게 되었다. HACCP인증원은 기업 친화적 실무인재 양성과 식품기업 구인난 등 지역 내 일자리 문제 해소를 위해 식품일자리협의체를 운영하고 지자체와의 일자리박람회 개최, 식품안전분야 전문교육 프로그램 개설 등의 다양한 지원노력을 기울여 왔다. 올해 참여기관 확대 후 첫 개최하는 실무자 회의에서는 신규 참여기관 소개, 기관별 협력방안 및 지역 일자리창출을 위한 추진방향 및 정보 공유 방안 등에 대해 논의하였다. 또한 각 기관별 특화된 전문분야에 기반한 협력방안 등을 구체화하였다. 공공부문은 식품안전분야 전문교육과 일자리 매칭, 경력단절여성 등 재취업 희망인력 제공 등을, 교육기관은 기업…
한국식품연구원(원장 박동준)은 최근 회의실에서 ‘2019 패밀리기업 데이’ 행사를 열고 코스맥스엔티비(주), (주)넥스 등 신규 패밀리기업으로 선정된 11개 업체에게 지정서 및 현판을 수여했다. 식품연이 2014년부터 선정하고 있는 패밀리기업은 국내 식품산업 분야의 중소·중견기업을 대상으로 기업역량, 성장가능성, 보유기술 및 노하우의 경쟁력 등을 기준으로 엄격한 심사를 통해 인증을 부여하는 제도로, 이번 신규 지정으로 총 68개 기업으로 늘어났다. 식품연은 패밀리기업을 대상으로 식품연 주관 연구개발·기술지원 사업 우선적 연구 참여, 애로사항에 대한 우선적 지원, 연구원 인증, 분석 서비스 및 장비 사용료 감면, 식품 박람회 등 홍보 전시 참가 등을 지원하고 있다. 특히 식품연은 패밀리기업과 함께 오는 11월 서울 강남구 코엑스에서 열리는 ‘2019 서울국제식품산업전’에서 패밀리기업관 및 홍보관을 공동으로 운영하여 수출시장 개척 및 확대 등 혁신 시너지를 창출할 계획이다. 한편 이날 행사에서는 신규 패밀리기업 지정식에 이어 간담회를 열고 4차산업 인재 육성 및 취업 연계 방안 발굴, 해외 수출 등록 지원 등에 대한 소개 및 기업 애로사항 청취·해소방안 등을
계란자조금관리위원회(위원장 남기훈)는 구로구(구청장 이성), (사)따뜻한마음(이사장 김동옥)과 최근 업무 협약식과 사회공헌활동인 에그투게더(Egg Together) 캠페인을 진행했다고 밝혔다. 계란산업의 발전과 도모를 위해 체결된 협약식에는 계란자조금위원회 남기훈 위원장과 이성 구로구청장, 따뜻한마음 김동옥 이사장이 참석한 가운데 진행 됐다. ‘에그투게더(Egg Together) 캠페인’은 소외된 저소득층에게 신선식품인 계란을 기부함으로써 건강한 식생활을 통해 건강한 사회를 이루고자하는 의미가 담겨있다. 이번 협약을 통해 계란자조금은 지난해에 이어 계란산업의 홍보 및 사회공헌을 위한 다양한 활동을 펼칠 것이라고 밝혔다. 또한 구로구청은 계란자조금의 공익캠페인 등을 지원키로 해 양 기관의 협력지원 체계를 구축할 수 있을 것으로 보고 있다. 협약식 이후 진행된 에그투게더는 '계란을 함께 먹자' '계란을 함께 나누자'는 의미를 담은 계란산업 종사자의 사회 계란기부운동으로, 계란자조금의 주최로 작년부터 시작된 릴레이 캠페인이다. 이날은 청성농장(대표 최용하)에서 후원한 계란 등 총3만개를 사회복지단체 따뜻한 마음과 구로구청이 구로구 사회복지단체에 배분을 지원했다
