축산&방역

양돈연구회 양돈기술세미나

하늘애GP 임상우 대표 “PSY 30두, 생산비 3,200원 도전사례” 세미나 발표

최근 대전 KT인재개발원에서 개최된 (사)한국양돈연구회 양돈기술세미나(ASF&불확실성과 기회의 한돈산업 생존전략)에서 전남 신안 하늘애GP 임상우 대표가 “PSY 30두, 생산비 3,200원 도전사례”라는 주제로 세미나를 진행했다.

 

하늘애 GP는 전남 신안군에 위치한 모돈 600두 규모의 농장으로 작년 성적 PSY30두, MSY28.2두의 우수한 성적을 내고있다. 특히 손익분기돈가 3,200원을 유지하며 불황인 시장상황에서도 흑자를 유지하는 농장이다.

이번 양돈기술세미나에서 임상우 대표는 2015년 농장을 인수한 후 현재의 성공에 이르기까지의 경영노하우를 공개했다.

 

특히 농장의 월평균 비용이 규모에 비해 낮지 않음을 보여주면서 낮은 생산비의 비결은 비용절감이 아닌 생산성 향상에 있음을 강조하였다.

 

하늘애 GP는 농장입구에서부터 5회의 걸친 방역프로그램을 준수하며 철저한 차단방역을 첫번째 노하우로 꼽았다. 또한 포유자돈 및 임신돈의 세심한 관리를 통해 생산성을 높일 수 있었다고 밝혔다. 특히 기존 3주 이유시스템이 아닌 4주 이유와 양자관리로 이유 후 육성률 95%수준을 유지하고 있었다.

 

이외에도 다산성 모돈 팜스진을 도입하고 팜스코의 과학적인 사료프로그램을 활용하고 있다고 밝혀 참석한 많은 농가들의 뜨거운 관심을 받았다. 임상우 대표는 앞으로 양돈선진국과 같은 PSY34두를 목표로 한다고 덧붙혔다. 박시경 kenews.co.kr


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'콩' 단백질 제조기술 개발 눈길
기후 위기 대응과 탄소 중립이 세계적 의제로 떠오르면서 식물성 단백 식품 시장이 확대되고 있다. 우리나라는 식물성 단백 식품의 핵심 원료인 분리대두단백과 소재인 식물조직단백을 전량 수입에 의존해 국산화 기반이 미흡한 실정이다. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 국산 콩 소비를 늘리기 위해 ‘대원콩’을 활용한 식물조직단백 제조 기술을 개발했다고 밝혔다. 보통 식물조직단백은 수입 분리대두단백이나 탈지 대두에 글루텐 등 부재료를 섞어 제조한다. 이번에 개발한 기술은 국산 탈지 대두와 쌀가루를 사용하며 글루텐을 넣지 않고도 고수분 식물조직단백을 만드는 것이 특징이다. 농촌진흥청 발효가공식품과 연구진은 탈지 대두를 주재료로 배합 비율과 압출성형 공정 조건을 최적화해 식감과 섬유조직이 우수한 ‘글루텐-프리 식물조직단백’ 제조 방법을 개발해 2025년 12월 특허출원했다. 아울러 협업연구농장과 대량 생산 시스템에서 진행한 실증 평가에서 경도, 씹힘성, 탄력성 등 조직감과 조직화지수가 우수한 것을 확인했다. 또한, 텐더, 양념 볶음(닭갈비 맛), 건조포 등 시제품 3종도 개발했다. 서울·수도권 소비자 46명, 전북권 소비자 106명을 대상으로 진행한 기호도 평가에서 텐더와 건조포

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